कबीरधाम (कवर्धा) जिले में छत्तीसगढ़ का पहला अत्याधुनिक 'ऑटोमैटिक मिल्क प्रोसेसिंग और डेयरी डेवलपमेंट प्लांट' मंजूर

 स्थान: छत्तीसगढ़ (कबीरधाम/कवर्धा)

द्वारा रिपोर्ट किया गया: द एचडीस्मिट यूनिवर्सल हेराल्ड डेस्क

छत्तीसगढ़ के पशुधन विकास विभाग और देवभोग दुग्ध महासंघ ने कबीरधाम (कवर्धा) जिले के ग्रामीण अंचलों में श्वेत क्रांति (White Revolution) लाने और दुग्ध उत्पादक डेयरी किसानों की आय दोगुनी करने के लिए एक अत्याधुनिक 'मिल्क प्रोसेसिंग और ऑटोमैटिक चिलिंग प्लांट' की स्थापना को आज अंतिम प्रशासनिक मंजूरी दे दी है। लगभग ₹45 करोड़ की लागत से बनने वाले इस प्लांट की क्षमता प्रतिदिन 50,000 लीटर दूध को प्रोसेस करने की होगी, जिससे कवर्धा, बेमेतरा और मुंगेली जिले के लगभग 12,000 से अधिक डेयरी पशुपालकों को सीधे तौर पर लाभ मिलेगा।

वर्तमान में स्थानीय डेयरी किसानों को दूध निकालने के बाद उसे सुरक्षित रखने के लिए कंक्रीट रेफ्रिजरेटर की कमी का सामना करना पड़ता था, जिससे गर्मियों और बरसात में दूध जल्दी खराब हो जाता था। इस नए प्लांट के अंतर्गत ग्रामीण क्षेत्रों में 30 नए 'बल्क मिल्क कूलिंग सेंटर' (BMC) बनाए जाएंगे, जहाँ किसान अपना दूध सीधे जमा कर सकेंगे। प्लांट में पाश्चुरीकृत दूध के अलावा देवभोग ब्रांड के तहत घी, पनीर, खोवा और सुगंधित मट्ठा (Flavored Milk) का व्यावसायिक उत्पादन किया जाएगा।

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